Clément Bataille, ancien fondateur d'Absolut Reality, ouvre un restaurant

22/02/2005

Clément Bataille, l'un des fondateurs de l'agence de design Absolut Reality, a vendu ses parts à sa maison mère BETC Euro RSCG pour monter un restaurant, DeMets, dans le neuvième arrondissement de Paris. Associé au cuisinier Stanislas Sabatier, il a conçu le positionnement et le décor de ce lieu qui cherche à concilier équilibre et authenticité pendant la pause déjeuner.