La ministre de la Santé, Marisol Touraine, vient de lancer une concertation sur les modalités de l'étiquetage nutritionnel simplifié, une mesure de prévention prévue par l'article 5 de la loi de santé publique. La réflexion porte sur la mise en place d'un code couleurs apposé sur la face avant des packagings pour informer les consommateurs de l'équilibre nutritionnel des aliments transformés. L'objectif est d'aboutir d'ici à juillet à une recommandation proposant un modèle national unique. L'étiquetage nutritionnel simplifié est une mesure facultative, mais si industriels et distributeurs souhaitent l'appliquer, ils devront utiliser le modèle national défini. Pour en savoir plus sur la manière dont les industriels et les scientifiques s'écharpent autour du vote du modèle que chacun des lobbys entend faire passer, lire Stratégies n°1806.
