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CHIFFRES CLÉS

09/06/2000

1 retrait par semaine en moyenne de produits contaminés par la listeria. 8000 contaminations alimentaires collectives par an. Près de 20000 cas de salmonellose en moyenne par an. 50 morts estimées par an par intoxication alimentaire. 1 cas de vache folle par semaine depuis le début de l'année en France. 69 cas de nouveaux variants de la maladie de Creutzfeldt Jacob dont deux Français.

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