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Produit - 1er prix du concours Jeunes Flammes de Gaz de France

22/03/2002

L'écologie au menu

Consacré cette année à la cuisine de l'an 2020, le 8e concours Jeunes Flammes de Gaz de France a récompensé à l'unanimité quatre étudiants des Ateliers-Ensci. Dans ce projet écologique, l'eau du robinet et les épluchures recyclées servent à alimenter une miniserre. La compétition était de haut niveau puisque le jury a décerné deux 3e prix et une mention spéciale Grain de folie pour la proposition délirante d'un étudiant parisien, où un bouillon de culture se transforme en poulet rôti ou en légumes variés.

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