Selon un sondage TNS Sofres réalisé pour le Sial (Salon international de l'agroalimentaire, qui va se dérouler du 19 au 23 octobre à Paris Nord-Villepinte), le prix reste le premier critère des achats alimentaires pour 40% des Français. La moitié renoncent à acheter certains produits et privilégient les promotions (49%), tout en comparant les prix (48%). Les Français continuent malgré tout de considérer l'alimentation comme un plaisir (59%) et font toujours globalement confiance à ce qui leur est proposé (76%), bien que 4 sur 10 «autoproduisent» une partie de leur alimentation et que 27% aient recours à la vente directe.