L'hygiène à la carte.

15/04/2004

À quoi bon soigner le menu, si la propreté des couverts laisse à désirer ? Selon un sondage réalisé par le cabinet Mori pour Kimberly-Clark auprès de 5 469 adultes dans six pays européens, 84 % des personnes interrogées ne retourneraient pas dans un restaurant dont l'hygiène leur paraît insuffisante, même si la qualité de la nourriture et les prix sont corrects. La vaisselle, l'aspect vestimentaire des serveurs, les cuisines, les odeurs et les toilettes sont, dans l'ordre, les points sur lesquels les consommateurs sont les plus exigeants.

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