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PRODUIT

Le bio part en campagne

27/04/2001

La France va vivre à l'heure du bio du 12au 20mai lors de l'opération «Printemps bio». Actions d'information, dégustations et animations, tels seront les moyens utilisés pour mettre en avant les valeurs du bio auprès du grand public. À l'origine de cette campagne nationale: les opérateurs des métiers de l'agriculture biologique, des producteurs aux distributeurs, soutenus par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Dans ce cadre, l'institut CSA-TMO a réalisé une enquête auprès de 1003personnes au cours de la première semaine d'avril. D'après ce sondage, le bio n'est plus un phénomène marginal: près d'un Français sur deux en consomme. 19% des personnes interrogées mangent même régulièrement bio, contre 9% il y a trois ans. Les dernières crises alimentaires ne sont sans doute pas étrangères à ce phénomène. À la question«Pourquoi consommez-vous des produits bio?»,ils répondent en effet à 73%«la santé»et à 40%«la sécurité alimentaire».Selon 57% des sondés, l'agriculture biologique constitue une réponse satisfaisante à cette inquiétude sanitaire. Ils sont également 57% à être prêts à payer plus cher un produit s'il est garanti biologique.

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