Hélène Canton a rejoint Sopexa en qualité de directrice de l'agence France, en remplacement de Catherine Pottier. Passée par Danone Produits laitiers frais, Les laiteries réunies de Genève, Evian, LU France, Danone UK puis Les fromageries occitanes, elle était dernièrement directrice générale de La Lauragaise, à Castelnaudary.