Sept fabricants de crèmes glacées et sorbets se sont regroupés pour fonder l’Association des entreprises des glaces. Représentant plus de 70% du chiffre d’affaires du secteur, cette nouvelle organisation professionnelle visant à créer un environnement propice au partage des évolutions réglementaires se veut l'interlocutrice des médias et des pouvoirs publics pour promouvoir la profession et défendre ses intérêtes. Un huitième adhérent vient de rejoindre l’Association, Soproglaces.
