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Le Lab
Céline Del Bucchia: «Séduire les enfants sans susciter le rejet des parents»
07/02/2017 - par Propos recueillis par Gilles WyboQuel est le nouveau rôle de l’enfant lors du repas familial? Les réponses de Céline Del Bucchia, responsable du département marketing d’Audencia Business School.
F.SÉNARD/AUDENCIA
Céline Del Bucchia, responsable du département marketing d’Audencia Business School.
«Je suis partie d’un contexte de consommation familiale –le repas–, pour analyser comment le parent construit son rôle à travers sa consommation et ses interactions. Ma recherche démontre que le rôle idéal que la mère tente de tenir (proposer des repas maison, sains et équilibrés à son enfant) n’est pas compatible avec le quotidien d’une femme qui travaille, et en plus que
