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Innovation au rayon vins

20/11/2008 - par Marc di Rosa

Séduire une clientèle urbaine et consommatrice occasionnelle, c'est l'ambition de Simple Wine, une nouvelle enseigne parisienne qui s'inscrit dans le mouvement initié par Lavinia.

"Terroir de schiste. Grenache noir. Élevé en fûts de chêne. Un vin riche, structuré et intense." La lecture de certaines étiquettes de bouteilles de vin relève parfois de la gageure pour les non-initiés, qui représentent l'essentiel des consommateurs de vin dans l'Hexagone (lire l'encadré). Incarnation du passage du vin de table au vin de loisir, cette cible citadine âgée de 30 à

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