Les marchés de rue sont de plus en plus appréciés des Français. Selon une étude Promise Consulting-Huffington Post, ils se classent troisième enseigne préférée derrière E.Leclerc et Carrefour, mais devant Auchan et Intermarché. Pour 32% des personnes interrogées, les marchés représentent «l'endroit idéal ou proche de l'idéal» pour faire leurs courses alimentaires. Le récent scandale de la viande de cheval a certainement influencé les consommateurs, selon les auteurs de l'étude.